Teucrium flavum

Sous-arbrisseau de la famille des Lamiacées, originaire du bassin méditerranéen, de la péninsule ibérique jusqu'à la Turquie et au Proche-Orient, où il colonise les garrigues, les falaises calcaires, les éboulis et les pentes rocailleuses sèches en pleine exposition.

Il forme un buisson dense et dressé, atteignant 30 à 50 cm de hauteur, parfois davantage dans les formes vigoureuses comme celle présentée ici. Les tiges sont ligneuses à la base, portant des feuilles ovales à légèrement arrondies, crénelées, d'un vert sombre et luisant, aromatiques au froissement. Les fleurs, petites, sont blanc crème à blanc jaunâtre, réunies en épis terminaux denses et allongés qui couvrent l'ensemble du buisson au moment de la floraison. Les calices sont velus, teintés de brun-pourpre, ce qui donne aux épis une texture et une coloration bicolore discrète mais bien visible.

Dans son milieu naturel, sa floraison s'étend de juin à août. En culture, elle intervient sur une période comparable.

Malgré son nom, les fleurs de T. flavum sont généralement blanc crème plutôt que franchement jaunes ; le nom fait sans doute référence à la teinte générale des épis en boutons. Il réclame le plein soleil et un sol bien drainé, calcaire de préférence, sec en été. Rustique dans les régions à hivers modérés, il mérite une protection ou un emplacement abrité dans les zones à fortes gelées prolongées.