Sous-arbrisseau vivace de la famille des Lamiacées, photographié en Espagne, dont l'identification précise au niveau spécifique n'a pas pu être établie avec certitude. Le genre Sideritis est particulièrement riche en espèces et sous-espèces dans la péninsule Ibérique, où plusieurs taxons très proches coexistent.
Cette plante a été observée dans une garrigue ouverte, sur substrat sec et caillouteux, en pleine lumière, en compagnie d'autres arbustes méditerranéens caractéristiques des pelouses sèches ibériques.
Elle forme un buisson dressé et ramifié de 30 à 50 cm de hauteur environ, aux tiges herbacées à légèrement ligneuses à la base. Les feuilles sont étroitement lancéolées, d'un vert grisâtre, couvertes d'un fin indument. Le caractère le plus frappant de la plante en fleurs est la densité de ses épis terminaux dressés, aux verticilles rapprochés portant des bractées épineuses et aristées, d'un vert jaunâtre à légèrement bronzé, d'où émergent de petites fleurs labiées jaune pâle à crème, disposées en étages réguliers le long de l'épi.
En culture, les Sideritis ibériques demandent un sol parfaitement drainé, pauvre, et une exposition en plein soleil. Ils supportent mal les hivers humides et froids prolongés.